Bioprocédés dans les domaines de l'énergie et de l'environnement
Les fermentations sont utilisées depuis des millénaires pour la conservation des aliments, mais leur usage s'élargit maintenant bien au-delà de la sphère agroalimentaire, dans la production des biocarburants ou le traitement des eaux. Au-delà des fermentations classiques, l'élargissement de la recherche aux micro-algues ou aux cyanobactéries ouvre des perspectives importantes dans la synthèse de molécules aux usages divers, et à la production d'énergie ou à l'amélioration de procédés classiques.
Cette base documentaire sera d'un intérêt majeur pour tous les acteurs de la protection de l'environnement et de la recherche d'énergies alternatives renouvelables. De nombreux exemples détaillés de mise en œuvre des biotechnologies dans ces domaines montrent les larges perspectives d'applications de ces technologies.
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